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    民生之窗 民生之窗 关注:4 内容:6

    这种夏季时令果蔬要慎食

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      新兵
      政府专员

      食品安全消费警示

      初夏季节,各种果蔬陆续上市,广大市民争相品尝,但美味之中也潜藏着风险,有些果蔬天然含有毒素,如烹饪不当,极易造成中毒,给消费者带来健康损害甚至生命危险。

      下面介绍一种我县常见又含有毒素的果蔬:瓠(hu)瓜,也叫瓠子或苦瓠子。瓠瓜含有耐热的糖甙(dai)毒素,烧热煮熟之后仍有毒性,漂洗、加盐仍不能彻底除去。食用中毒后潜伏期10min(分钟)—2h(小时),一般表现为胃部不适、恶心、呕吐、头晕、头痛;部分进食3—4h后腹痛、腹泻 ,偶有手脚发麻、缓脉、浑身无力。部分中毒者潜伏期较短,可能与其营养状况较差,机体对毒素耐受性较差有关。

      对此,我们呼吁广大市民应尽可能少食或不食用瓠瓜,特别是餐饮企业、企事业单位食堂、集体用餐配送单位,尤其是外来人员较集中的集体食堂,应严禁加工销售瓠瓜,防止集体食物中毒事件的发生。

      监利县市场监督管理局

      2020年5月27日

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